第十三章 试营业

秦涣赶在天亮之后回到了安乐楼，简单清洗之后小憩了一会。重新开始和裴川学武之后他感觉身体结实了很多，也没有之前走两步路就喘了。还有半个月就到了蛊毒发作的时间了，在没有找到更好的解决办法之前，他只能把自己的身体练得强大一些好挨过那一次次刺骨的疼痛。

        “秦涣！秦涣！起床了！”齐欢在楼下大喊。

        “来了，来了。”秦涣赶忙换好衣服，再换上一副刚睡醒迷迷糊糊的表情，慢慢走下楼来。

        “早上的菜新鲜，跟我去买菜吧。今天不要买太多，我怕人不多呢。”齐欢笑嘻嘻的看着秦涣，脸上的两个小酒窝格外迷人。秦涣怔怔看着齐欢一时间没有动作。

        “嘿，没睡醒吗？”齐欢在秦涣面前挥挥手。

        “没事，走吧走吧。”秦涣脸一红催促齐欢赶紧出门买菜去。黄老板趴在前台上看到了一切，他也不吱声就是看着秦涣和齐欢两个人的背影偷笑。

        这两个孩子青梅竹马的，日后要是成了亲一定是琴瑟和鸣。黄老板收拾好了大堂，就坐在前台开始想今天到底能来几个客人。

        东市上人来人往好不热闹，街道上各种酒肆，茶楼，裁缝铺，粮食铺都是人来人往。安乐楼就位于东市街道口的位置，此处位置极佳，来往的人群都是要先路过安乐楼的。此刻已是午时，正是酒楼，饭庄生意最好的时候。黄老板站在自家酒楼门口，热情的接待每一位客人。

        “客官里面请！”

        “客官今天想吃点什么？”

        “客官咱们坐这里吧？”黄老板喜笑颜开的看着大堂用饭的客人，今天来用餐的客人真是比他预想中要多很多。

        “我要一份宫保鸡丁，再来一份米饭。”

        “给我来个糖醋里脊再来两个馒头。”

        “我要一份你们这的招牌面。”

        “来了来了，这位客官的宫保鸡丁，这位客官的招牌面，糖醋里脊得炸，您稍微等一会。”秦涣穿着小二的短褂子穿梭在人群中间，忙得脚不沾地。

        黄老板怕后面齐欢忙不过来，赶忙招呼秦涣过来。

        “秦小哥，我来吧你去后面帮帮欢欢，我怕她忙不过来。”黄老板接过秦涣手里的抹布对着秦涣交代道。

        “好的，前面客人的情绪一定要安抚好。”不知从什么时候开始，黄老板对秦涣的称呼从焕哥儿变成了秦小哥直接给秦涣涨了一个辈份。

        “放心，你去吧。”

        黄老板点点头，又开始招呼起其他客人来。

        秦涣来到后厨的时候，齐欢正在热火朝天的炒着一道红烧茄子。秦涣从袖口拿出自己的手帕替齐欢擦了擦额间的细汗，问道：“有什么我可以帮忙的吗？”

        “今天来的客人还不少啊，比我们预期的多多了。”齐欢朝着秦涣笑了笑，一双明亮的眼睛弯成了月牙弯。秦涣心里软了软，齐欢是个生活态度乐观，自身又很积极上进的女孩子，他是很欣赏齐欢这种性格的女孩子的。

        “是啊，你一个人忙不过来，教教我怎么弄。我帮你。”秦涣摸了摸齐欢的头，声音里也不知不觉带了几分宠溺的感觉。

        “会切菜吗？帮我把那里的茄子切成块吧。”齐欢指了指案板上放着的几个圆滚滚的茄子交代秦涣。

        “切个茄子块我还能不会吗？”秦涣从旁边的水缸里面舀了勺子水净了净手，便准备切茄子。

        “再观察几天，要是这几天生意都不错的话。我们就再招几个人过来，就咱们三个的话真是忙不过来。”

        “我也是这么想的，后厨得给我来两个学徒，要踏实肯干好学的。”

        “我们现在能打响招牌有一个很重要的原因就是很多现代的菜式这边是没有的，你的菜谱一定不能泄露出去，招学徒的事情还是得缓缓。”

        秦涣手上的动作一顿，冷静分析道。

        “我还真没想到这个，想来我这也算是商业机密了吧。”齐欢也是一愣，又盛出一份红烧茄子来。“晚上关了门我们再说这个，这个好了，先送过去。”

        秦涣接过红烧茄子也没再多说拿了菜就出了后厨。

        直到申时，三人才结束今天一天的忙碌。又坐在了大堂开始了日常的小会。

        “今天是我们试营业的第一天，客人比我们预料的要多很多。最大的功劳是我们齐大厨的。”秦涣手心朝上做出欢迎的动作。

        齐欢也装模作样的跟着站起来“谢谢，谢谢大家。我齐欢有今天的成就，首先第一个要感谢的是我的父母，是她给了我生命。然后要感谢黄老板给了我这个展示的机会。”

        “哈哈哈，你要笑死我。”秦涣哈哈哈大笑。黄老板倒是一脸莫名的看着二人，有时候就觉得这两个人说的话自己有点听不大明白，总觉得两个人之间有一种特别的氛围。

        “老梗了。”齐欢摆摆手坐下。“来复盘一下。”

        “复盘是什么意思？”黄老板发问。

        复盘就是围棋行话。下完一盘棋之后，重新在棋盘上把对弈过程摆一遍，看看哪些地方下得好，哪些下得不好，哪些地方可以有不同或者是更好的下法。这个把对弈过程还原并且进行谈论分析的过程，就是复盘。我们现在坐下来一起分析今天我们开店过程中的一些问题，需要改进的地方这个过程呢，也可以叫做复盘。秦涣抢先给黄老板解释到生怕齐欢嘴快来一句这只是网络流行语。

        “原来是这个意思，你们两个年纪不大知道的真是不少。”黄老板感慨道。

        “好了不说这些闲话了，开始吧。”找来了纸又后厨拿来一根木炭充当铅笔来用。

        “每个人都说一下今天自己负责的地方出现的一些问题。黄老哥您先说吧”秦涣示意黄老板先讲。

        “如果按照今天这个情况一直保持下去的话，大堂需要有一个小二，我一个人负责收钱算账再招呼客人我这个有点忙不过来。”

        “好的，需要一个小二，欢欢你呢？”

        “我也忙不过来，我需要一个帮厨。”

        “嗯，我知道了。现在最大的问题是人手不足。除了这个我今天发现一个问题，有几个客人进来看了看价格就走了。为什么客人已经进来了又离开了？这个到底是我们哪里做的不足还是有什么原因？需要去调查一下。”

        在三人的讨论中，第一天试营业拉下来帷幕。


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