第11章 补脑套餐助你落榜
春闱即将开始，庄唤江成了店里的大宝贝。
沈乐意特别下了命令，能不让他干活就不让他干活，早上起床都不许大声吵他，要让熬夜读书睡得晚的庄唤江多休息一会儿。决明骂他的都少了，每天顶多骂上五次。
为了给庄唤江补脑，客栈最近的饮食也发生了很大变化。
早上必有黄豆花生核桃红枣熬成的浆子，中午必有一道鱼，晚上必有一道排骨汤，到了半夜还要加餐吃顿小烧烤。庄唤江的脑子补没补起来是不知道，店里的人都胖了是真的。
“快来吃狮子头！”沈乐意把菜端上桌叫道。
她做的狮子头和别人做得有些差别，选用的是肥少瘦多的臀尖肉，反复剁到极碎，把鸡蛋液和切成丁的荸荠放进去，再加葱姜末和盐以及少量糖和高汤搅拌调味，最后和面粉搅拌均匀，用手捏出丸子形状，放入油锅炸至变色，再复炸一次捞出，用老抽挑红烧汁浇上去。
用筷子夹开，颜色外深内浅，汤汁裹满了肉丸，搅碎后和米饭而食最是得宜，原本只能吃一碗饭，这下便要吃上两碗，吃多了自然觉得腻，可也不会再看那小小青菜一眼，腻也就腻了，还是会继续吃的。
“我今天刚决定少吃一些，你就做这个来诱惑我。”
柳依依拿着筷子纠结，想吃，自己的脸却已经圆了许多。
“没关系，现在先吃，待会儿再和陈轻舟一起练功不就行了？练功可是很累的。”沈乐意劝道。
“你说得对！”
柳依依正愁没有合适的理由，当下撸起袖子开吃。
庄唤江也要动筷子，沈乐意将他拦住，单独给他端上了另一道菜。
看到这道菜的样子，庄唤江有种不好的预感：“这是？”
“脑花呀。”沈乐意道，“他们那都是假狮头，你这是真脑花。以形补形，庄唤江，快点吃了这道特制辣卤脑花吧！”
“脑子？”
庄唤江一下退后，其他几人的脸上也露出一言难尽的表情。
“你怎么连脑子都吃？你还是不是小丫头了！”决明嫌弃道。
“你还说我？你不是说自己连人肉都吃过！”沈乐意回怼道。
“那都是写《江湖报》的那个江城子瞎编排我的！等我抓到他，非打他个皮开肉绽！”决明道。
庄唤江不禁缩了缩脖子。
“你怎么了？”沈乐意问他。
“没什么。”庄唤江摇摇头，“就是有点冷。”
柳依依：“这都快入夏了，还冷啊？”
“行了，别说废话了。”沈乐意道，“庄唤江，快把这个吃了补补脑，包你考上状元。”
等庄唤江考上状元了，她这个状元任职过的客栈也就能出名了。沈乐意美美地想，到时候可以顺势推出状元同款补脑套餐，银子肯定哗哗地进口袋。
庄唤江向周围投去求救的眼神，众人纷纷视而不见。
不得已，他只好拿起筷子，夹起一块脑花放进嘴里。
“味道如何？”沈乐意忙问。
其他人也都看着他。
庄唤江皱了皱眉，又尝了一口，不可思议道：“还挺好吃。”
沈乐意得意：“那是当然。”
新鲜的脑花挑净血丝，用姜水料酒泡过控干，也就去了腥气，锅中放葱姜蒜、盐、辣椒、花椒、豆瓣酱翻炒出香，再放入脑花小火慢炖出锅。
脑花入口绵软，味道偏辛辣，但香气自成一派。
“真的会好吃吗？”
柳依依好奇，偷偷尝了一口，辣得她连连哈气，又喝了一碗梨汁。不过仍旧跃跃欲试，想再来一口。
“真是太爽了！”她现在舌头还冒火。
“怎么样，你们要不要也尝尝？”沈乐意问陈轻舟他们。
陈轻舟摇摇头，默默吃自己的狮子头，银杏不能吃辣也推拒，决明哼了一声傲娇道：“我也不是什么东西都吃的。”
“那我就独自享用了，多谢掌柜的。”庄唤江嗜辣，慢慢品味起来。
送庄唤江去贡院参加考试的那天，沈乐意又做了定胜糕。
传说中这是老百姓送将要出征的将士们的糕点，意为鼓舞士气，恭祝凯旋，沈乐意觉得用在送人科考上面也合适。
糯米粉和粳米粉加少量红曲粉，与糖和桂花蜜一起搅拌均匀，再加少量清水将面揉搓成雪花状，再将糕粉放入有着“定胜”二字的模具中，上蒸锅蒸熟脱模。定胜糕亦可随意添加内馅。
沈乐意做了能有两锅的量，庄唤江不由得道：“掌柜的你对我可真好，但是我一个人也吃不了这么多呀。”
“谁说都是给你一个人的了。”
沈乐意用油纸包给他两块，剩下的全拿到贡院门口卖，要不说这定胜糕寓意好呢，就为了讨这个好彩头，前来应考的考生每人都要买上两块，沈乐意算是送庄唤江来考试，顺便挣了一个大外快。
“郎君，吃了定胜糕，一定金榜题名啊！”沈乐意笑脸盈盈地说吉祥话。
“掌柜的，这人人都金榜题名了，那我怎么办？”庄唤江道。
“吉祥话人人都说，最后谁的灵验还得看那人自己的本事。”沈乐意道，“我可是很看好你的，快进去吧，别耽误了。”
“我看你不想让我耽误你赚钱吧……”
庄唤江小声嘀咕，转身走进贡院。
会试要连考九天，沈乐意每天在客栈翘首以盼，终于庄唤江回来了，一脸垂头丧气。
“怎么样啊？”
银杏报信，沈乐意原本正在炒菜，听闻庄唤江回来了急忙从厨房出来迎接。
“这还看不出来？”决明负手而立，说道，“定是考砸了。”
“你说话怎么总是打击人，这结果还没出来呢，就知道会考砸？人家庄唤江肯定是累了。”柳依依道。
“庄唤江，到底怎么样啊？”沈乐意问。
“掌柜的！”
庄唤江伤心地抱住沈乐意，趴在她肩上哭，“我是真考砸了。”
“喂喂喂，有事儿说事儿，不准抱！”柳依依把他拉开。
“你慢慢说，怎么会考砸呢？”
沈乐意实在是不相信，这家伙每天起早贪黑地看书写字，结果是个学渣？
“我到了考场上紧张，半天也写不出来一个字，交了白卷。”庄唤江哭道，“我对不起你们，我对不起父母啊！”
“交了白卷？！”
沈乐意震惊：“你写不出来也不应该交白卷啊！”
这不就注定落榜了？那她靠状元代言客栈的梦想也破灭了？
“都已经考砸了，再哭有什么用，不如安心等下次再考。”决明训斥道。
庄唤江吸吸鼻子：“掌柜的，你还会收留我的，对吧？”
“说什么呢，只要你想留下，那你就一直都是我荣升客栈的账房。”沈乐意道。
“谢谢掌柜的。”庄唤江感动道。
“不用谢不用谢，你累了这么久了，快回房去歇歇吧。这次的事儿别太放在心上，人难免有失意的时候。”沈乐意道。
“嗯。”
庄唤江点头，背着包袱回后院去了。
沈乐意对银杏道：“银杏，赶紧和昨天新找的那个账房说让他别来了。”
“唉，我这就去！”银杏应道。
决明在那儿笑着说风凉话：“补脑补错了吧，拿个猪脑子以形补形，难为你想得出来哈哈。”
沈乐意生气：“我！”
“掌柜的。”庄唤江又折返回来。
沈乐意微笑：“怎么了？”
“你不会因为我落榜就怪我嫌弃我的对吧？”庄唤江问。
“当然了！”
“那你还能给我做脑花吗？”
“……当然了。”
庄唤江惊喜：“那我等着了，掌柜的！”
“好的呢。”
沈乐意苦笑。
庄唤江重新回到自己的卧房，关上门，笑容变得漫不经心。轻吹了一声口哨，窗外飞进来一只鸽子。
他把包袱里的信纸拿出来绑在鸽子腿上，将鸽子放飞，一路朝南。
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