第50章 第 50 章
因为心心念念自己的老鸭汤, 苏菀做乌梅汤的速度特别快。
但还是教会了钟粹宫里的厨娘，以后你们想喝自己煮！她肯定不来了！这次可是浪费她一只香喷喷的鸭子！
跟着学的姜红叶原本以为苏菀会把自己的方子藏着掖着，毕竟这年头谁有个厉害食谱不藏起来。
还觉得要费些功夫才能学会。
没想到苏菀却快速教会了她, 这是被吓着了吧？
姜红叶的打量被西膳房右执掌，尚食司身边大宫女看得清楚。
也只有小人之心才会度君子之腹。
两人跟姜红叶也算熟识, 苏菀更是也见过她几面。
当初刚进宫的时候, 就是瞧见姜红叶脱下女官衣裳去了内宫, 上次见面则是在西膳房。
如今再见, 发现她比之前疲惫不少。
三人与姜红叶也没什么可说的，只管做自己的事。
那姜红叶也发现三人的态度, 特别是尚食司身边大宫女的态度，只能紧皱眉头，可她又不敢不学西膳房乌梅汤怎么做的, 若是学不会, 可就麻烦了。
一时间姜红叶甚至有些想念在尚食司的日子。
那会只要做菜就好, 做得好有人夸, 做得不好有人给收场。
但自从姜贵妃家里人找到她, 说她也姓姜，应当是贵妃娘娘的远房族亲, 问她可愿意去侍奉娘娘。
贵妃娘娘母族势力在京中虽不算大, 但好歹比她这个厨娘出身的强。
有这样的“亲缘”, 姜红叶自然求之不得。
而她也顺利从外宫尚食司南膳房到了内宫钟粹宫, 对外只说她早就想好要服侍娘娘。
事情也确实得偿所愿, 她该开心才是。
姜红叶还在走神, 苏菀就道：“好了！现在放到小冰窖里就好。”
“等冰凉了就可以拿出来饮用, 切记, 干桂花也好, 其他干花都好，一定要在饮用的时候再放，那样口感更好。”
不等姜红叶再问，苏菀直接把怀里早就写好的方子随手递给她：“拿去吧，按这个来做也没问题。”
全都做完，苏菀立刻抬头看向右执掌跟长官身边的宫女：“我现在能回西膳房了吗？”
“你这样着急做什么？这里又不会有什么事。”右执掌好笑道。
姜贵妃召苏菀来，不过是随口一提，能拿捏住最好，拿捏不住也没什么。
现在乌梅汤的做法都给了，也不好再强行扣人。
苏菀应该看出来才是。
别看她年纪小，右执掌却相信她的聪慧。
苏菀小声道：“厨房还有一锅老鸭汤，我觉得都要熬干了。”
右执掌跟宫女一听，忍不住笑：“这有什么，一会我送你去尚膳监，再给你拿两只鸭子即可。”
方才长官都说了，苏菀要去尚膳监有事，自然不好直接回西膳房。
就算装装样子，也该去尚膳监，也就是尚食司的官署走一趟。
尚膳监那边，可从来不缺这些东西。
“不是的，这鸭子我从上午开始熬，可心疼了。”
苏菀这么一说，众人忍不住口舌生津，熬了一天的鸭子汤确实可惜。
右执掌道：“别说现在，就算你在刚到钟粹宫的时候想起，估计也晚了，我这会让人回去瞧瞧，熬汤用的炭火不会多，水倒是不少，顶多是锅底熬干，没什么的。”
苏菀也知道此事，她做事一向小心，估计那老鸭汤的炭火燃尽，直接熄灭，不会有什么大事。
可想想还是心疼。
算了，反正一会右执掌还会给她两只鸭子，明日一个煲汤，一个做烤鸭，滋味肯定甚美。
姜红叶只见她们小声嘀咕，却听不到说了什么，心里莫名酸楚，不过眼下对她来说，还是乌梅汤更重要。
只有给娘娘办好差事，他们这些下人日子才松快。
苏菀这边事情做完，私下禀了正在开会的尚食司长官，她就被右执掌跟大宫女带着前去尚膳监。
一是走走过场，二也能确定餐盘的事。
三则是尚食司长官身边的大宫女松翠说了，要许她一些好食材，肯定不会食言。
样样都是重要的事，而且西膳房小厨房那边也有右执掌派去的人料理，不用苏菀操心。
等回话出来，苏菀手里又多了二十两赏银，是那慈眉善目的贵妃娘娘所赐。
但苏菀心中怪异感依旧很多。
明明是想以仁善称道，她宫中却处处奢华，这种矛盾感让姜贵妃看起来有些割裂。
管他呢，手里又多了二十两银子。
只靠平日的赏赐，她都离开店的目标不远，加上之前长官给的，还有上个月的月俸，都有三十三两银子在手，实在可喜。
从钟粹宫出来，右执掌跟大宫女松翠带着苏菀直接去尚膳监。
尚膳监在内宫东侧，所以自然不能往回走，而是过了东五所，从北往南走宫道，再从东华门出去。
来的时候从西华门进，走的时候从东华门出，两者正好对应。
苏菀算着，自己今日竟然绕着内宫走了一圈，幸好平时做菜也辛苦，否则按照原身的身子，还走不了这么远吧。
从东华门出去再往上走，这路就熟悉了，上次进宫的时候就走过，先路过光禄寺，就到目的地尚膳监。
尚膳监地方虽不大，但里面打理得干净利落，所需所用都准备妥当。
毕竟平日做饭是不在这里的，此处只是女官们办公场所，具体做饭，还在南北西膳房，再有杂理库是另一则事。
之前入宫那时，先来的便是这里。
如今看来，竟有种时过境迁之感，明明入宫其实也没多久。
到了女官办公之地，几个丞副都在一个房间，尚食司长官则有单独的书房。
那餐盘图纸便在尚食司长官桌子上，可见其重视。
等苏菀跟大宫女松翠说了要求，又定好餐盘样式，按照苏菀要求打便是。
虽说是千把个餐盘，但到底是木制的，不值什么钱，就连姜贵妃那边知道是木制的餐具也没多问。
只有了解内情的人才知道，这餐盘价值有多大。
大宫女松翠笑道：“看你年纪小，倒是巧思，这样对宫人们来说可方便多了。”
大家都是宫里做事，最明白这些小事反而能让人方便。
苏菀摇头：“我也是拾人牙慧罢了。”
虽然苏菀这样讲，可松翠确实是在苏菀这头一次看到。
过了餐盘的事，便要给苏菀拿食材。
谁料松翠不仅让人拿来两只火鸭，又拿来一网兜龙虾过来，吃的苏菀眼前一亮。
“这是今年刚送来的虾蟹，咱们外宫也不算多，只能留给官员们享用，正好你来，也拿一些回去。”
“我听说你熬酱不错，可以用龙虾熬制鲜酱，配饭也好吃的。”
小龙虾！
尚膳监的食材也太好了吧。
看着小龙虾活蹦乱跳的样子，岂止可以熬鲜酱，还能做麻辣小龙虾，蒜蓉小龙虾啊。
没有龙虾的夏天根本不完整！
见苏菀使劲点头，就知道她确实喜欢。
松翠捂嘴笑：“等夏日再深些，我让人常给你送。”
这也不是松翠头一次见到苏菀，但越看越喜欢。
今日她在姜贵妃处对答如流，丝毫没给尚食司丢人，让人实在喜爱，就是那会眼圈红的让人心疼，这会又包了些甜果子给苏菀，好给她压压惊。
其实什么甜果子，有这一网兜龙虾，那就足够了啊！
再说那红了的眼圈，也是苏菀硬憋出来的。
当然这话也就不用说出，自己知道就好。
苏菀从尚膳监离开，已经是下午卯时，差不多五点多的样子，这还是她飞速做了乌梅汤的结果，否则不知道要磨叽要什么时候。
去的时候自己一个人，回去时大宫女松翠吩咐了人送她回去，活鸭龙虾点心一个不少帮忙提着。
虽说今晚没有老鸭汤可以喝，但做个麻辣龙虾跟蒜蓉龙虾还是可以的，吃一半，剩下的一般熬成酱料。
苏菀回去，右执掌跟大宫女便没有跟着，她们在尚膳监还有事要忙。
主要是内宫那边情况复杂，谁知道六月到底给他们多少例份。
每月在这种事上磨叽，右执掌都觉得，姜贵妃是不是太喜欢召集人开会了。
等苏菀再绕一圈回到西膳房，着实松口气。
食材送到小厨房门口，点心则送到大厨房分给大家一起吃，虽然人多点心少，但吃个新鲜也行。
东西送到，尚膳监的宫人直接离开，苏菀直奔她的老鸭汤！
谁料刚推开小厨房院子的门，苏菀就闻到浓郁的老鸭汤味道，而烟囱还在冒着一点点烟。
她的汤！
竟然没有熬干？！
苏菀进去的时候，于淑正在给炭火浇水，火不能太大，稍微大一点都要浇些水。
“于淑，你一直在看着老鸭汤？”苏菀太惊喜了。
她都以为鸭子肯定没了。
“我到这里没多久，是右执掌传话过来，我才到小厨房的。”于淑也奇怪道，“我也以为炭火肯定熄灭了，可进来的时候，炭火明显被人整理过。”
水肯定是没事的，苏菀既然要熬一整天，汤水就添了许多。
但以为炭火肯定会熄，既然不是于淑一直守着，那又是谁？
苏菀扫眼看了圈，她走的时候给言沛留了饭食，就放在餐盘里，这会餐盘也被清洗过，难道是言沛？
苏菀抬下餐盘下面，果然看到言沛同样放了纸条。
“汤很香。”
！！！
当然香了！
今晚让言沛尝尝更香的小龙虾！
心心念念的老鸭汤没出事，苏菀心里瞬间安稳。
“你手里提的是小龙虾吗？要熬虾酱吗？”于淑好奇道。
“不止哦，还要做小龙虾吃。”苏菀努力提起小龙虾，送来的小龙虾真的不少，怎么也有十几斤重。
都吃小龙虾了，要是再配点果酒会不会更好？
这年头没冰镇啤酒，来点果酒也行啊。
但都守着西膳房了，还怕没有这个？
苏菀托于淑去大厨房问问大宫女姐姐，看看哪能买到果酒，她今日可是得了赏钱，买些果酒大家一起吃！
这么多小龙虾，喊着西丞副，左右执掌，再有大宫女姐姐她们一起来好了。
夏天的小龙虾不就是让大家聚在同张桌子上谈天说地的吗。
可苏菀却想到言沛。
若他也能来，那就好了。
心里刚闪过言沛的身影，小厨房的门又被敲门，不等苏菀去开，就见言沛已经推门进来。
言沛看看苏菀，见她平安无事也便放心。
虽说护卫已经确认过，他还是过来看一趟更好。
两人年岁都不大，此时倒是有些惺惺相惜的感觉。
苏菀虽然表现得淡定，但也是从内宫出来的，言沛又是避着旁人，两人自有不同的难处。
可他们又并未把这些东西放在心上。
言沛道：“还好你的汤没事。”
“是你看着火吗？我都担心了一下午。”苏菀笑，利落给言沛撕了个鸭腿，“快尝尝，要是这会不吃，等会肯定会被抢光的。”
就这一个鸭子，也就两条腿，刚刚好尚宝监那两位分吃。
言沛也没拒绝，他何尝又不是担心了一下午，这会没说指了指另一个鸭腿：“一起？”
“一起！”
言沛撕下另一个腿子，直接给了苏菀，两人手里鸭腿交换过后再碰一碰。
为今天的无事发生干杯！
小火慢炖一天的鸭腿骨头都是酥香的，更不用说腿骨上的肉了。
只是言沛不能久留，倒不是担心别人看到他，而是京城局势渐变，他身上的事情多了不少。
这西外宫认识他的人并不多，或者说整个皇宫认识他的人都不多。
一个近乎透明的三殿下，自然没什么好说的。
但凡事谨慎些最好，他做事一向如此。
苏菀听言沛要走，微微有些遗憾：“我今天晚上做小龙虾吃，你若是能尝到最好了。”
“若是可以，放到关帝庙即可。”言沛想了想又道，“不管有什么事，都能在关帝庙香炉下放纸条，我过去的时候自会看到。”
护卫也会同他讲。
这个方法好！
苏菀点头：“行，一会我做好之后就放到关帝庙，反正小龙虾冷了也能吃的。”
言沛笑笑，从小厨房离开。
但苏菀看着少了两鸭腿的老鸭汤，这不行，这会被发现的。
苏菀直接把鸭子捞出来，手起刀落切成鸭块。
好了！
这就不会有人发现她跟言沛偷吃了吧！
不过说到鸭子，尚膳监大宫女松翠还给她又带了两只活鸭过来，明日干脆直接烤了吃，油滋滋的烤鸭，想想都香。嫩一点的来烤，老一点的吊高汤，都不错。
苏菀从内宫回来没多久，先是言沛过来，然后是几个总管派人过来探望。
旧监库总管跟掌事小太监甚至亲自来此，见苏菀没事，也便放心。
其他总管不仅得到苏菀没事的消息，还收到让他们晚上来小厨房吃小龙虾，吃鸭血粉丝汤的讯息。
这不赶紧赶过来。
虽说大家来的着急，可苏菀也不担心，老鸭粉丝汤的汤已经好了，接下来的小龙虾也好做。
方才苏菀一回来，就把龙虾泡到水里，同时加入醋跟盐方便清洗，在她做老鸭粉丝汤的时候，于淑卫钧卓晖则用小刷子给小龙虾洗澡。
说实话，苏菀说的吃法他们还是头一次见。
带着壳一起煮？
能成吗？
那不腥膻的厉害。
可一想到这是苏菀，那没事了，随便做，肯定好吃。
在得知苏菀让于淑取买了些果酒过来，尚宝监两个总管笑道：“这还用买，我让人去取就好。”
他们两个没事就在尚宝监享乐，每天美食吃的，岂会没有美酒？
小厨房的院子里其乐融融。
几个总管在树下闲聊，大家都是宫里的老人了，能聊的话题不少。
等宝钞司总管姗姗来迟，可还带了些果子点心来，他每次来竟然都不空手的！
于淑卫钧卓晖清洗小龙虾。
苏菀开始做老鸭粉丝汤。
这道饭食也是极经典的菜肴，特别是富饶金陵，有句话怎么说来着，没有一只鸭子能活着走出金陵。
而且那边吃鸭的历史也比较悠久，其中老鸭粉丝汤只是其中一个小类。
什么盐板鸭，盐水桂花鸭，黄焖鸭，那可太多了。
不管是卤锅还是汤锅，各有各的风味。
苏菀那个时空春秋时期，金陵就有养鸭的传统，那地方也适合养肥美的鸭子，若有幸能吃到金陵养的鸭子就好了。
苏菀也只是想想，现代还好，买张票都能过去。
现在唯有三百里加急来送鸭子吃，那是只有圣人跟皇后才有的待遇，她想想就行了。
因为老鸭汤早就已经熬好，现在满院飘香，几个总管甚至想说，要不别做了，现在就开始吃吧。
让他们一人喝碗汤就行。
中午的时候老鸭汤已经足够入味，味道让人流连忘返，现在更是走不动道。
可苏菀马上炒的鸭杂碎的香味，同样诱人。
几个聊天的总管都忍不住问了问。
苏菀这边把鸭胗鸭血鸭肠切好，想把鸭胗跟调料一起在锅中炒香，味道出来之后加入黄酒去腥，最后倒入早就熬好的高汤。
高汤本就没断火，这会烧开的也快，此时再加入豆泡，最后是泡好的细粉丝，这样的细粉丝好入味，最适合在这样浓郁的汤汁里面。
大火滚三滚，最后放入鸭肠鸭血，这两样煮熟即可，煮的时间长不好吃。
全程不到一刻钟，老鸭粉丝汤也就做好了。
这边汤食做好，于淑他们那边小龙虾也已经清洗干净，冲了几遍水，都没见到污渍出来。
而且还按照苏菀的要求去掉小龙虾头部藏沙的地方，再从虾尾一拧，可以顺利扯出虾线。
刚开始他们三个还有些笨手笨脚，但学到苏菀的技巧之后，处理得越来越快，而且只要处理三分之二就好，剩下的一些留着明天做虾酱。
卓晖反复确认：“真的不用去壳？这样能吃吗？”
“肯定能，带壳的小龙虾特别有滋味。”苏菀点头，她这边已经把油烧上了。
热油加葱姜蒜开始炒制小龙虾，眼看着龙虾变红，也就可以放一旁备用。
另一边则用热火开始炒调料。
因为要炒制蒜蓉小龙虾跟麻辣小龙虾。
前者肯定是炒制切好的蒜，后者则是辣椒花椒。
小龙虾腥味重，这些调料一定要多放，味道绝对最美，其中白酒也是必不可少的，。
那句话怎么说来着，鲜鱼服辣椒，肥肉服烧酒，都是用来去腥解腻。
如今两者都有，自然能降服小龙虾的味道。
单说着料头炒完，已经十里飘香了。
不过宝钞司总管看着苏菀做菜用油用料的手法，似乎根本不觉得这么多东西很浪费？
按现在说法，就是迪拜调料法。
根本不在乎这些价格的。
主上说过苏菀家境一般，从小在家里备受辛酸，这也不想辛酸家庭能养出来的孩子。
难道她是被人派来蓄意接近主上？
这个念头刚起，小龙虾已经被放到炒好的料头里面，加入水之后开始让龙虾入味。
只要不到两刻钟，两锅小龙虾也能做好。
闻闻饭菜香味，宝钞司新总管已经把刚刚的念头抛到脑后了！
算了！
就算有问题，主上也能解决的！
现在还是先用美食麻痹自己的好。
西丞副，左右执掌，还有不用轮值的两个大宫女靠近小厨房，就被这里的美味震撼到。
这么浓郁的香味，是她们今天晚上要吃的东西？
好香。
此时，美酒美食点心全都备好。
小厨房更是临时拼凑两张桌子这才够用。
往日冷清的小厨房里，因为苏菀的出现，逐渐变得热闹起来。
而西丞副她们也带来一个绝好的消息。
那就是经过好几天的洽谈，西膳房的食材例份终于确定！
下个月的食材会是大家想象不到的丰富，什么猪羊鸡鸭鹅，每天都可以吃！
不管姜贵妃怎么想的，反正东西都已经定下，以后她们拿着兑牌去领东西就行。
之前的苦日子一去不复返了！
有这么多好吃的，还有这么好的消息。
这个夏日的小厨房院子，如同过年般高兴。
可等苏菀把做好的小龙虾端上来的时候，众人沉默片刻。
这带壳的东西，真的能吃？
平日都是用来熬虾酱，那滋味倒是不错的。
现在连壳带须，实在面目可憎。
还是旁边的老鸭粉丝汤更合大家口味吧。
苏菀见此忍不住挑眉：“你们真的不吃？一会可别后悔。”
这一圈人里，没想到躲得最远的，竟然是尚宝监侍卫总管，他一向爱吃爱喝，但真的怕这东西啊！
特别是做熟之后红彤彤的，真的能吃吗？
他十分怀疑！
最后还是西膳房几个女官，旧监库老总管准备咬咬牙动手。
不能让孩子难堪。
谁料苏菀根本不介意，笑着撸撸袖子，拿起一个小龙虾，手法熟练地扒开龙虾外壳取出里面虾肉，这虾肉还往料汁里沾了沾，拿出来的时候虾肉弹软可爱。
苏菀故意道：“你们不吃，那我可吃了。”
这样看着还行？
要不就试试？
众人学着苏菀的动作，先去龙虾头，然后扒外衣，可能剥的不如苏菀完整，但好歹剥出来了。
尚宝监太监总管忍不住道：“吃个东西，竟然这么麻烦。”
说话间虾肉沾了蒜泥小龙虾汤汁放到嘴里。
先是调料瞬间迸发在口腔的香味，然后是虾肉的嫩滑弹鲜，再咬一口，纯粹的虾肉口感已经够好了，再有让人回味的蒜香味。
这东西，太好吃了！
什么麻烦？
吃东西有什么好麻烦的
先是蒜泥味的，然后是麻辣味的。
两种口味都吃得不亦乐乎。
只有怕到后退的侍卫总管忍不住道：“要不你们给我剥一个尝尝？”
他怕是怕的，但想吃啊，看看大家吃得那么开心，定然是好吃的吧？
要是其他人回答，肯定会说你把吧字给去了！
这是真的好吃！
特别好吃那种！
麻辣口感跟蒜香口感，都有精妙之处。
最后还是卫钧手脚麻利剥了几个给尚宝监总管，但他手一慢，旁边的卓晖已经多吃了好几个！
害怕的侍卫总管总算把虾肉吃到嘴里。
他之前吃的虾肉都是剥过壳，如今头一次见带壳一起烹饪。
原本是怕的，但吃了第一口之后，什么怕？
他不怕了！
指望别人剥虾速度实在太慢，还是自己来吧！
苏菀看着好笑，他都闭着眼剥虾，怎么速度还有点快？
看来吃饭也是一种天赋？
饭桌上风卷残云，谁都不甘示弱，就算被麻辣小龙虾辣到吸溜吸溜也不能放慢速度！否则就要少吃好多个呢！
今日耽误些时间，做好饭时天已经黑了，现在月上枝头，风清云朗，再有美食作伴。
真是人间幸事。
小龙虾！果然聚会必备美食！
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