第19章 新店
待送隔壁掌柜走了，宁仲玉赶紧拉住毫无所觉的李氏和宁父。
“爹，娘，咱们家要不再买间铺子吧。”宁仲玉说。
宁父还没想到他的意思：“是说咱们家也去府里买铺子？那咱们家银子可不够。”
李氏瞥了他一眼：“笨，玉哥儿怎么会说这种胡话，他意思是买下空出来的隔壁铺子吧。”
宁仲玉立马小鸡啄米点头，还是娘懂他。
如今宁家食肆所在的这个铺子地方实在不大，统共只能摆五个圆桌，还有两个小雅间。
从前只卖凉菜的时候够用，因为大多人都是挑了就走，唯有少部分过来凉菜配酒喝上两盏。
但自从卖了火锅，平日里位置可就供不应求了。
许多客人来了都没地方坐，只能遗憾离去。
隔壁铺子是一家江南小菜馆，三代前就开着了，菜味道做得好，生意一直兴隆。
再往前几年其实它地方同宁家食肆差不多大，但如今这位掌柜的父亲觉着客人多地方小施展不开，就买下了原先的再隔壁一间铺子，将两间铺子打通，这才成了今天这么个大铺子。
铺子地方空阔，因着也是做膳食生意的，布局也刚刚好合适，能符合上宁家食肆对新铺子的所有要求。
况且买下隔壁这间铺子，还能借他们家店的势头捞一笔客，那个铺子就专卖火锅搭凉菜的正餐。
至于现在的铺子，宁仲玉打算将其改为甜品店，卖蛋黄酥与麻薯，更重要的是卖蛋糕。
最近蛋糕总是一大个一大个卖的，起初可能卖得好，但再过不了多久客人可能就要疲惫了，毕竟人一下吃同种口味的蛋糕总会吃腻。
因此得换着花样来。
卖些小块的就不错，宁仲玉打算多做几种口味出来，叫客人各种口味都能尝尝。
试问在悠闲的下午坐在小桌旁，同闺中密友或是青梅竹马一齐边聊天说地边慢慢品上一块，又有谁能抗拒的了呢。
甜品店的受众主要还是富贵人家的夫人小姐，自古以来这些人都是喜欢情调的主儿，宁仲玉打算将铺子好生装修一番，或可爱或风雅，总归是要营造出个氛围感来。
他一点一点同宁父与李氏说着他的想法，惹得他们频频点头。
李氏自认是个粗人，但设想起宁仲玉口中的甜品铺子，竟也心向往之了。
于是她立马答应下来：“玉哥儿这主意好，咱们就这么办。”
宁父倒是没什么感触，他搞不懂这些的。
只是见自家娘子兴致勃勃地答应，就也点头。
买铺子的事情就这般定下来了，可还有个问题要考虑。
开张新铺子后，宁家食肆里怕是又要缺人手了。
宁伯南在外念书，宁仲玉宁季北府试在即，都帮不了家里的忙。
宁父倒是终于把村长的职务辞去了，可加上他宁家食肆满打满算也就四个人干活，却要管两间铺子，这哪忙的过来。
宁仲玉端详着李氏。
李氏成婚生子早，如今也就是三十一二的年纪，放在现代还是朝气蓬勃的年轻人，她却已然可见几缕白丝，眼角有了细纹，眼底也是泛黑。
是了，为了供起宁家三兄弟念书，为了叫家里能早日过上不必过年也有肉吃的日子，她是付出最多不过的。
之前宁仲玉天天给家里做朝食时，李氏见了最是心疼，觉着他读书已然很是辛苦，起这么早实在是不应该。
可李氏自己分明起得比宁仲玉还早，睡得比宁仲玉还晚，但她却永远不想着心疼自己。
本以为不用整日干农活，进了县里，家里又买了奴仆，李氏的家庭地位也起来了，她便能多加歇息，可宁仲玉还是没见得她哪天睡得超过两个半时辰过。
李氏总想给家里更好的。
长期以往，身子定然是会吃不消。
宁仲玉又想起原书剧情中后期，原主私通外敌时李氏正好重病在床。
听闻自家二儿子做出此事，本就身子弱的她直直吐了血，全靠宁伯南与宁季北四处求医才勉强救回。
可往后李氏却无法康健如初了，下半辈子只能同苦药共度。
也就是这样，宁家人才怒极，将原主赶出家门。
往后宁仲玉气李氏一事是绝不会再出现了，但李氏是否会重病可说不准。
瞧李氏再这样干下去，不说剧情中后期了，没两天就要垮了。
故而这人是一定要雇的，只有让其他人将李氏的活全抢光了，李氏才能放下心来歇息。
宁仲玉赶紧开口提出要找人帮忙。
李氏叹了口气：“可买了隔壁铺子，咱们家就没有余钱再买人了。”
他们手上统共攒下来了二百两，买铺子加装修费撇开，就顶多剩个五六两了。
“不一定要买人。”宁仲玉思考片刻，说，“招几个厨娘和伙计就好。”
这年头雇个人是真便宜，一家普通铺子的账房一月月俸也就只有一两银子，顶多逢年过节再给点自家店里的干货。
账房还是文化人，文化人雇起来贵，都只要一两银子了。
那更别说靠卖体力挣钱的壮劳力与卖手艺的厨娘，一月给个四五百文都称得上是良心东家了，求职的人怕是会源源不断。
这些人都赚不了多少，银子大头还是东家在赚。
不然怎么商人地位低下还有人前赴后继跑来遭人白眼呢，毕竟赚到的真金白银和嘴里的肉是自己的。
“但要是他们又跑出去卖方子呢？”李氏有些担心，上次赵婆子的事她也是有所耳闻的，买来的人都能背主，何况只是招来的呢？
要知道，隔壁食肆可是一直虎视眈眈着寻机会想整他们一笔。
“不怕他们学，其实外头厨子多吃几次，多研究几下，咱们家的方子早就无所遁形了。”宁仲玉轻叹一声，但很快又扬起笑，“不过咱们家生意还是最好的，为何呢？毕竟客人肯定不是没想过去买便宜的，但他们还是回来了，那无非是因为发现咱们用料最实在，口味最好吃。”
李氏想了想，宁仲玉说得有理。
之前他们分明将赵婆子赶出去了，张顺和王氏也是老实的，但隔壁食肆还是学会了他们家的凉菜与点心的做法。
毕竟人要买自家东西，他们家也不可能拦着，毕竟就算不是他们光明正大来买也可以请人代买，不如磊落卖出去。
那一旦对方买到了，拿回去给大厨尝了，再叫大厨多研究一段时日，可不就会做了。
毕竟再怎么说，做这些吃食的材料都是死的，身边不难找。赚钱的事谁不想做，历尽千辛万苦也要做。
不过也确实如宁仲玉所说，隔壁食肆掌柜的品性不行，为了低过宁家食肆的价吸客，又不想比宁家食肆少赚，就往材料下手，往便宜的买。
便宜没好货，口感自然就差了。
他们家食肆东西成本高，售价也高，平民百姓很难买得起。
来买的都是些富贵人家的人物，那些人的嘴可叫一个刁，而且还好面子。
东西好不好过了客人的嘴就知道，客人是会贪便宜去隔壁买，但一吃觉着不对劲，不好吃，就又回来他们这了，且会觉着隔壁铺子味差还不厚道，往后会少去。
若是你价低味道好，那叫物美价廉，他们买了回去吃还能被赞颂一句顾家。
可只价低，他们要买，怕是得被外人说自己连买吃食的银子都不舍得出。
宁仲玉看了爹娘一眼：“况且……”
见他半天不接下句，宁父问：“况且什么？”
“况且我也没想守着这蛋糕的方子。”
宁仲玉略怕宁父同李氏闻言会不理解自己，故而才顿了片刻，见宁父问了才敢放言。
果真，话音刚落，李氏同宁父脸上顿时都浮现出一丝诧异。
不过当宁仲玉再加解释后，两人便回归了平静，点了点头。
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