第四十一章 小吃铺试营业

程落落和卞白虽然不用怎么愁钱的问题，但是却要考虑原材料的问题，盐卤只有那么一罐，酱油也还没做好。

        程落落可受不了白白浪费了。

        程落落把剩下来不及卤煮的豆干放到太阳底下晒干，这样便能多保存几天，又和卞白去了山上砍了竹子。

        卞白把竹子砍成细长条，程落落又用小刀把竹子削成竹签，最后又将竹签泡在水里。

        这竹签不同于当做水管的竹筒，这是要入口的东西，自然洗的越干净越好。

        等过了两日，所有东西都处理好了，程落落才重新租了一辆牛车，把准备好的东西重新运到城里。

        之前粥铺的老板她已经提前打好了招呼，会给自己留一天时间出来。

        老板还告诉她，自从上次她去卖了皮蛋瘦肉粥之后，每天都陆陆续续的有许多人来问，只是可惜老板也不知道程落落什么时候才去。

        程落落先是按照上一次一般把皮蛋瘦肉粥的材料准备好，再将大炖锅放在火炉上，豆腐干是耐煮的东西，就算一直放在锅里闷着也不会碎，只会越来越入味。

        等做好了一切准备工作程落落才把挡在铺子前头的帘子掀开，程落落特地将材料都放在了食客可以看到的地方，甚至都拿了一部分出来供食客观察品尝。

        这个时代不同于现代，每家美食店都有监控和营业执照，只要一个人吃东西出现问题就可以进行检验。

        在这里没有各种先进的检测仪器，如果是在这吃了东西之后出现食物中毒的症状，那么商家只能自认倒霉，然后将罪名承担下来。

        基本上没有人回来重新审核食物有无问题。

        程落落刚刚来城里卖食品，谨慎些总是没错的。

        “各位客官都来瞧一瞧看一看啊，特色小吃首日试营业！”

        程落落将一早准备好的面纱敷在脸上，这才开始叫卖。

        之前程落落的皮蛋瘦肉粥在一群好吃的食客中也算是广为流传了，这次一看粥铺中又是一个女子在叫卖，不由的上前观察。

        “你便是上次卖粥的女子吧？”

        “是，客官。”

        程落落按照男人的要求盛了一碗皮蛋瘦肉粥。

        “你今日为何缚着面纱？”

        “客官，这是为了干净些，您想想，这几口锅没有盖子，我又要在边上叫卖，若是一个不小心，口水飞进去了，得多不干净啊，用面纱缚脸，便没有这种问题了。”

        这个时代没有口罩，程落落看着街边一边叫卖一边喷唾沫星子的小摊小贩心里便难受，虽说不干不净吃了没病，但是也不代表她愿意吃别人的口水啊。

        “你倒是很聪明，确实，东西干净了，喜欢的人自然更多。听了程落落的话，周围的食客不住的赞扬，现在这个时代，注意这方面细节的人实在太少了，更何况在这偏远村镇。

        “这粥上次我吃过，这又是什么？”

        男人看着锅中不断翻滚的豆干，好奇的指了指。

        “这个啊，这个叫做豆干，是用豆腐经过压制，晾晒，最后卤制而成的，它不同于普通的豆腐绵软，吃起来又韧性，又可以长时间储存。”

        程落落从锅里夹起一片由竹签穿起来的豆干，递给男人。


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